Las grasas participan en muchos procesos que tienen lugar en el organismo. La falta de sustancias beneficiosas puede provocar daños en las vainas de mielina (la cubierta de las fibras nerviosas, que entre otros componentes está formada por lipoproteínas) y, con ello, alteraciones en las conexiones neuronales, enfermedades cerebrales, demencias seniles y otras dolencias.
– La grasa, incluida la animal, es muy importante para nosotros, pero debe ser la adecuada.
– Si consume mantequilla, elija un producto con un contenido de grasa del 82,5 % o del 86 %: cuanto mayor sea este indicador, menos grasas trans nocivas entrarán en su organismo.
– Lo mismo se aplica a la nata, el queso y otros productos lácteos. Por lo tanto, es mejor no comprar productos desnatados. Si quiere, por supuesto, ayudar a su organismo.
