Las grasas participan en muchos procesos que tienen lugar en el organismo. La falta de sustancias beneficiosas puede provocar daños en las vainas de mielina (la cubierta de las fibras nerviosas, que entre otros componentes está formada por lipoproteínas) y, con ello, alteraciones en las conexiones neuronales, enfermedades cerebrales, demencias seniles y otras dolencias. – […]
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